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    • 2017/02/28白酒勾調是釀酒中畫龍點睛的一筆

      >“勾調”酒給人的感覺就是歪酒、假酒、兌水酒,但是勾調其實是在釀酒技術中十分重要而且不可缺少的一道工序,無論是在茅臺酒中還是在五糧液中,都無一例外會用到勾調技術。 勾調是一種酒制作工藝,他的意思是指當酒產出后,再加入其它的酒,使其產出的酒質量接近,提高,也可以統一口味,是釀酒技術中不可缺少的一環。 眾所周知,酒的生產離不開微生物以及各種微量元素的作用,那么在釀酒的過程中,總會因為這樣那樣的原因導致酒的口味受到影響,從而出現各種差異,勾調其實就是為了彌補在釀酒過程中的各種其他因素,從而規范酒的口味

    • 2017/02/27清洗陶瓷酒瓶的七大方法

      > 酒越陳越香,這是大家的常識。那么如何才能讓美酒得到有效的貯藏保護呢?貯藏位置固然十分重要,用來貯藏酒的陶瓷酒瓶也是很重要的一方面,今天我們就來講一下如何有效的清洗陶瓷酒瓶 清洗陶瓷酒瓶也要對癥下藥,具體方法有以下幾種: 1:如果陶瓷酒瓶外壁出現了劃痕,可以擠適量牙膏到干抹布上,然后用力擦洗,方可去除。 2:陶瓷酒瓶的縫隙里面的污垢,可以用刷子或者不用的牙刷沾一點去污粉,刷洗過后也能有效地清潔。 3:很多朋友喜歡用有機溶劑來清洗陶瓷酒瓶,不過需要注意,有機溶劑具有一定的腐蝕性,有可能會對陶瓷酒瓶

    • 2017/02/15如何選擇實用的釀酒設備

      >中國酒文化發展到現在,都知道擁有一臺功能多樣的設備不僅能夠節約時間,還能夠節約物力人力成本。同時,新一代設備能夠提高出酒率、酒質等功效,讓酒的口感更久醇厚?,F在的釀酒設備市場大大小小,那么我們如何去選擇一款適合自己的釀酒設備呢?火速科技帶你鑒別! 第一,看材質 釀酒設備按照材質可分為木質釀酒設備、磚混釀酒設備、不銹鋼釀酒設備、鋁質釀酒設備、錫質釀酒設備等幾種。其中以白酒釀酒設備為例,木質和磚混是古老的傳統釀酒設備,由于漏汽,體積大、不易遷移、出酒率低等原因已經被淘汰。而錫質釀酒設備又因為價格昂

    • 2017/02/13新工藝釀酒技術帶來的經濟效益

      >隨著國家經濟發展,國家越來越鼓勵個人回鄉創業,由于打工掙錢不易且常年背井離鄉,進行創業的人越來越多。有的人在創業中獲得了好的項目,掙到了錢。有的人因為盲目選擇而錯失良機,不僅沒賺到錢反而賠錢了,縱觀歷史長河來看,中華酒文化源遠流長,在一定程度上擁有著廣大的受眾群體,所以在釀酒行業進行創業十足為一個好的良機。 火速科技(成都)生物研究所旨在打造中國微小酒企業最佳服務平臺,為廣大期望進行創業的朋友提供從技術到設備,從包裝到銷售一條龍服務體系,讓你的創業旅程無慮無憂。 新工藝釀酒在20多年的發展歷程

    • 2017/02/09影響釀酒出酒率的幾大因素

      > 在我們酒生產作業中,最關心的就是出酒率。在這里我們來分析一下影響出酒率的幾大因素,第一個是酒曲菌種活性,第二個是發酵期間的PH值和溫度,第三個就是氧氣量的問題。 酒曲菌種活性。這可以說是釀酒最重要的因素之一,好的釀酒酒曲菌種不僅產酒的口感好,香味醇厚,而且發酵能力強發酵速度快,溫度適宜范圍廣,在相同外界條件下出酒品質和出酒率均有極大幅度的提升。酒曲酵母是如此的重要,這也是為什么國內外都有很多的科研機構加以研究、培育。 發酵期間的PH值(酸堿度)和溫度。大家也許都清楚,釀酒是個化學反應,也就是淀

    • 2016/11/26釀酒技術學習重要嗎?

      > 在現在,每個家庭進行白酒釀制是一件非常之簡單的事情,不過關鍵是要釀出來的酒好喝才是王道!怎么才能好喝呢?擁有精湛的釀酒技術是很多釀友投資白酒行業要面臨的首要問題。 我們都知道,釀出酒,是件很容易的事情,釀出好酒、好喝的白酒那就不是一個層次的事情了,如果說,今天你為了貪圖便宜,在市面上隨便買一套廉價的白酒蒸餾設備,但口感不好,設備廠家只提供設備而不提供技術教學,你就沒辦法做出好喝的酒,也就等于買了一堆廢品。因為在計算成本中,發酵需要糧食、糧食需要錢,發酵的容器也需要購買,更多的是精力和時間,如果

    • 2016/08/05釀酒技術之醬香型白酒的勾兌與調味

      >釀酒技術之醬香型白酒的勾兌與調味,白酒勾調過程是以酒勾酒,以酒調酒。最終要求其色為無色、清亮、清澈透明,無浮懸物,無渾濁,無沉淀,不顯霧色,微黃。

    • 2016/07/25釀酒技術找火速科技

      >釀酒技術找火速科技,火速科技致力于打造中國酒類服務最佳平臺,釀酒技術找火速科技,火速科技助你高效投資快速賺錢。釀酒技術找火速科技,聯系電話:400-800-1939

    • 2016/07/12釀酒養殖:如何利用釀酒后酒糟養豬

      >越來越多的人走上了釀酒養殖之路,酒糟作為高質量的糖化食料,酒糟中含有曲香,適口性較好,能增加豬的采食量,同時,酒糟經過高溫蒸煮、糖化、發酵等工序,質地柔軟,干凈衛生,酒糟養殖也收到越來越多的人的認可。但酒糟養豬切勿過量,容易導致動物便秘?;鹚賹I從事生物釀造、養殖技術培訓多年,為大家分享下酒糟養豬常見問題和注意事項。

    • 2016/07/12酒缸酒壇出售,酒壇如何挑選?

      >酒缸酒壇出售,酒壇如何挑選?火速科技酒缸酒壇出售:四川酒壇,陶瓷酒缸,大酒壇,發酵酒缸

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